手回し焙煎作業風景 スマトラダーク。

カメラマンに依頼して撮影してもらいました。
日常的な仕込み作業の風景です。
生豆を厳しく選別し、最大火力ギリギリで焙煎、冷却後にも厳しく選別したものが商品となります。

[@World1jp]

テストスプーンはステンレス製を使ってますが、湿気を吸着しチャフがこびりつきます。真鍮製だとそのようなことは起きませんか？かたのさんのは綺麗なので気になりました！

[@user-wt4zi9re7e]

@@World1jp 真鍮製でも汚れますが、激落ちくんなど、メラミンスポンジで綺麗に落ちます。

[@World1jp]

@@user-wt4zi9re7e ありがとうございます♪僕も激落くのアルカリイオン水で綺麗にしてます♪